Receitas

Corvina na Brasa


Esta receita utiliza:

Ingredientes

1 corvina inteira

1 maço de cheiro verde

1 maço de coentro

4 limões

1 cebola média

Sal a gosto

1 colher de sopa de azeite virgem

Modo de preparo

1 - Abra o peixe e limpe-o com água e limão, tendo o cuidado de deixar as escamas.

2 - Tempere por dentro com sal a gosto.

3 - Picar a cebola, uma parte do coentro, uma parte do cheiro verde, coloque uma pitada de sal para temperar, um pouco do caldo de um limão e o azeite.

4 - Coloque todo esse tempero dentro da corvina e costure a barriga.

5 - Asse na brasa cada lado até que as escamas fiquem pretinhas.

6 - Sirva com arroz branco.