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Ensopado de Cação com Legumes

800g de postas de cação

1 colher (sopa) de suco de limão

1 colher (sopa) de azeite

1 cebola média picada

6 tomates médios batidos no liquidificador e passados por peneira

2 cenouras médias cortadas em rodelas finas

2 batatas médias cortadas em cubos grandes

2 colheres (sopa) de salsinha picada

Salsinha picada para decorar

Sal e pimenta do reino a gosto

 

Modo de preparo

  1. Tempere o peixe com o sal, pimenta do reino e limão.
  2. Aqueça o azeite em uma panela e junte a cebola, fritando até murchar, sem deixar dourar.
  3. Acrescente o tomate e a cenoura.
  4. Cozinhe por 10 minutos e junte a batata.
  5. Quando os legumes estiverem cozidos "al dente", adicione o peixe e deixe no fogo por mais 10 minutos ou até que as postas estejam cozidas.
  6. Retire do fogo e junte a salsinha.
  7. Sirva quente, decorado com a salsinha.

Foto: shutterstock

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